Мамалыга

Рецепт мамалыги

http://www.kseniya-adamenko.ru/recept-mamalygi/ рецепт мамалыги (F)

В кавказской кухне любят всё сытное, красиво оформленное, и это блюдо одно из них.

Так питалась моя бабушка в войну или после войны, так как был голод (точно не помню в какой период это блюдо ели в те годы).

С любовью и уважением, ваша Ксения Адаменко.

Могу добавить, что это блюдо любят в Молдавии. А я много ее ела в Абхазии, среди армянских друзей и родственников. 

Мамалыгу хорошо подавать вместо хлеба к мясу. 

Я добавляю к мясу эфирное масло розмарин.

Сильный, свежий, чистый камфорный аромат этого масла принёс славу "Венгерской воде" - знаменитому эликсиру молодости королевы Елизаветы Венгерской.